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时间 2019-11-14 12:21:49
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牛肉面价格腰斩 机场“天价”餐饮要消失了

一碗面条78元,一碗馄饨59元,一碗粥28元...谈到机场开支,许多人的第一反应是“高价”和“垄断”。近日,宁夏银川河东机场宣布将全面下调餐饮价格。据报道,这顿饭的价格调整涵盖了9个类别的209个项目,包括意大利面。其中,最受游客关注的牛肉面价格调整后下降了54%。事实上,在银川机场之前,许多机场已经推出了“同城同价”的餐饮服务。

早在2008年,首都机场就提出了“同质量同价格”的服务理念,并继续推广。已经实现了在新商店进入城市之前,它们必须签署“同一个城市相同质量和相同价格”的承诺,并同意在城市中选择具有相同价格的商店,以便从源头上实现“相同价格”。

去年5月,湖南长沙黄花机场推出了“同城同价”餐饮服务。价格目标是在武夷广场等城市主要商业圈的同一品牌商店中,有相同风格和相同数量的食品。

今年2月底,乌鲁木齐机场15家便利店和7家餐厅设立了“同城同价”柜台,整体价格下降了25%。今年,机场航站楼商业区的所有商家都将参与进来,实现“同城同质同价”。

今年9月11日,深圳机场开始实施“同城同质、同价”的原则,承诺深圳同城商铺质量相同、价格相同。目前,深圳机场300多家商业网点都实现了“同市同质同价”。

即将投入运营的北京大兴国际机场也将为同一个城市的同等质量和价格的餐饮商店提供全面覆盖。

不可否认的事实是,近年来,机场的“高空”餐馆很常见。许多网民说机场的食物太贵,他们一般不敢在机场吃。

为什么同样的货物机场定价“优越”?许多人把它归因于租金问题。据分析,商店租金是餐饮运营成本的最大组成部分,尤其是机场餐厅,其平均租金约为城市餐厅的两倍至三倍。

另据分析,机场餐饮定价的成本包括:商店租金、餐厅装修成本、食品材料的长途运输成本、人工成本等。根据饮食业的一般标准,店铺租金占收入不足13%是适当的,但目前,店铺租金约占主要机场收入的20%。

对此,一些专家表示,垄断经营和租金等高成本问题可以通过健全的价格审查机制和政府部门的正常监督管理加以规范,然后慢慢解决。

值得注意的是,今年8月,国务院办公厅《关于加快流通发展、促进商业消费的意见》提出,应促进商务旅行方式等形式的跨境融合,形成更多新的流通平台、形式和模式。支持线下业务实体加快新概念、新技术和新设计的升级,并转变为基于场景、体验、互动和全面的消费场所。在这方面,机场、高速火车站和高速公路服务区都有很大的潜力。

来源:中国商业新闻

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